虾是生活在水中的节肢动物，也是大家餐桌上的常见食物。虾营养价值高，含有丰富的蛋白质和钙，还含有微量元素镁。镁可以保护心血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇的含量，有助于预防高血压、心肌梗塞等疾病。

虾的种类很多，有南极红虾、河虾、草虾、刀额新对虾、淡水虾、对虾、对虾、龙虾等。由于虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对身体虚弱，病后需要调理的人有很高的食疗作用。生活中也可以尝试自己处理虾，但在此之前还是要掌握一些知识和技巧。

蚂蚁庄园小课堂最新题目：除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗？

答案：不需要。

蚂蚁小课堂9月16日的最新话题，为大家带来虾的相关知识。众所周知，虾的背部和腹部都有一条黑线。背面的黑线是虾的肠子，也就是人们所说的虾线。虾线充满了虾没有排泄的废物，还含有对健康有害的毒素。所以处理虾的时候一定要去掉虾线。

虾腹部的黑线其实是虾筋，通常不需要去除。但虾筋受热会收缩，导致煮好的虾弯成弓形。如果你的烹饪需要保持虾的笔直，你需要在烹饪前折断虾筋。

虾可以蒸，炸，煮各种方式，也可以作为中草药，所以很受欢迎。我国海域广阔，江河湖泊众多，盛产南极红虾、对虾、对虾、刀额新对虾、琵琶虾、龙虾，青虾、河虾、草虾等淡水虾，以及白虾、苦咸水虾。

【强悍的替补门将】